Zitronen aus Sizilien

Zitronen aus Sizilien

clementino

Ernte- und Lieferzeit

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HerkunftMarsala, Sizilien

LandwirtGebr. Giambanco

Charakteristik: Die Zitrone, citrus limon, ist eine Pflanze aus der Familie der Rautengewächse, deren natürlicher Lebensraum feucht-warme Regionen auf drei bis sechs Meter Höhe sind. Die Blüten der Zitrusbäume sind weiß mit rosa Schattierungen. Die Früchte sind oval und haben oft einen Vorsprung am hinteren Ende. Die Schale, mehr oder weniger dick, glatt oder rau, ist reich an ätherischen Ölen und weist im Inneren eine schwammige weiße Schicht (in Italien Albedo genannt) vor. Das Fruchtfleisch besteht zu 50% aus dem Saft der Frucht, der sehr herb ist und 50 bis 80 Gramm Zitronensäure enthält sowie andere organische Säuren.

Die Ernte beginnt im Oktober.

Ernährungseigenschaften: Die Zitrone ist eine Zitrusfrucht mit vielen Eigenschaften und Vorteilen. Was sie enthält? Das ist leicht… die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E und J, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Mangan, Kupfer, Magnesium und Zink. Außerdem enthält sie Flavonoide und Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften wie Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein und Zeaxanthin. Was noch? Die Zitrone hat reinigende und entgiftende Eigenschaften und ist nützlich bei der Bekämpfung von Cellulitis. Sie hat Anti-Tumor-Eigenschaften, die neben Vitamin C und Limonen auch auf das Vorhandensein von Flavonoiden, Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, zurückgeführt werden können. Wie jeder weiß, ist es ein natürliches Desinfektionsmittel und ein hervorragendes Verdauungsmittel!

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Nächste Lieferung: Oktober 2019